外公外婆舅舅他们去老房子的时候，家里其他人就已经开始今天的晚饭了。
今天家里有这么多人，这晚饭需要准备的东西可不少，工作量绝对有得忙了。
不过，陆卫民早就想到了这一点，然后自己正好又有想吃的东西，所他走到陆母面前，笑着说道：“妈，今晚的晚饭交给我来吧。”
陆母看着小儿子，知道这段时间他特别热衷于做饭，想了想决定就让他做了。
“行，不过阿民，你是打算做什么菜？”
陆卫民咧着嘴一笑：“打火锅啊，既方便又热闹，正好是大冬天的，大家还能边吃边聊。”
打火锅只要把食材处理干净，并切好就行了，不用开火煮，能一下子省去不少时间。
陆母一听，一脸的疑惑，皱着眉头问道：“打火锅？那是什么？咱们这儿可没听说过这种吃法。”
其实也不怪陆母不知道火锅是什么意思，主要是他们这儿的本地饮食里很少有边煮边吃的习惯，所以自然不知道什么是火锅了。
陆卫民见陆母一脸茫然，自己又一时半会儿解释不清楚，便拍了拍胸脯，一副信心满满地说道：“妈，你就看好了，今晚的晚饭保证能让大家吃得满意！”
陆母虽然心里还有些疑惑，但也没再多问，点点头说道：“行，那你就弄吧，我们来给你打下手。”
于是，陆卫民开始忙碌起来。
他第一件事就是把家里买的另一只活鸡给劏了，清洗干净后，和葱姜，以及一些大料一起放入大锅里炖煮。
他打算用炖煮出来的鸡汤作为打火锅的汤底，这样既鲜美又营养。
之后他把炖煮鸡汤的活儿他交给了自己的媳妇李艺清来看着，然后叮嘱她火候要掌握好，炖到鸡肉用筷子戳进去没有血水出来就行。
把炖煮鸡的活交代出去后，陆卫民拿出了今天上午在菜市场买的食材，都是一些可以用来涮火锅的食材。
像是有腐竹、豆皮、萝卜、平菇、莴笋等。
他先把腐竹泡软，切成段；萝卜去皮，切成薄片；平菇洗净，撕成小块；莴笋洗干净，切成条状……
总之，所有的食材都处理好后，他整齐地摆放在几个大盘子里，方便到时候大家涮火锅时取用。
食材处理好后，陆卫民开始准备涮火锅的调料。
因为食材有限，调料也就简单一些，他就放了酱油、花生油、蒜末、辣椒、葱和香菜。
然后把这些调料分别装在几个小碗里，摆在桌上，大家可以根据自己的口味调配。
最后，陆卫民拿出了今天在菜市场买的两个小一点的锅。
这是他特意为吃火锅准备的，锅的大小刚好适合放在桌上，大家围坐在一起，边煮边吃，既方便又便捷。
此外，在食材的时候，陆卫民叫来小妹陆卫红，让她在厨房的炉灶里找一些木炭出来，如果没有那就去找邻居借，或者是现场烧。
反正现在时间还来得及。
差不多一个小时后，陆卫民已经准备好了大半，食材、汤底、调料以及锅都妥当了。
剩下的也就只有炉和木炭了。
不过这会儿木炭已经正在烧制了，至于炉嘛，陆卫民从杂货房里找出了两个生锈了的铁盆，到时候用来放炭火。
一切都准备就绪，就等着外公外婆他们过来了。
看着桌桌子上摆满的食材，陆卫民特别满意，并且心里有些得意。
然后他把陆母叫过来，指着桌子上一切说明道：“妈，你看，这就是打火锅。等外公外婆他们回来，到时候把炉放在桌上，装汤底的锅放上炉，大家围在一起涮煮就着调料吃，那味道绝对值的。”
陆母看着桌上摆满的食材和调料，虽然还不知道小儿子说的打火锅味道怎么样，但是经过说明也理解了，看着不太像难吃的样子，就放心了。
她笑着说道：“行，既然你这么有信心说好吃，那咱们就试试这个‘打火锅’。不过，待会儿可得好好教教怎么吃才行。”
陆卫民笑着点头：“放心吧，妈，待会儿我教大家，保证一学就会。”
……
就在家里忙着晚饭时，已经在老房子安置好行李的外公外婆以及舅舅一家在陆父的带领下开始游览安平村，瞧一瞧这些年村里的变化。
同时还去村里的老人和亲戚朋友家做客拜年。
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