就在大哥陆卫国仔细熟悉着厨房灶台的火力大小和调料摆放位置时，食堂门口传来一阵脚步声。
后勤部门的三位领导和七位工人代表鱼贯而入，整个厨房顿时热闹起来。
陆卫民站在阿强哥身后，一眼就认出了这几位领导，上一世他们都升任了水泥厂的重要岗位。
走在最前面的是管后勤的杨主任，四十岁上下，梳着一丝不苟的背头；后面跟着的是食堂主管老李和后勤的张副科长。
另外的七位工人代表也都是熟面孔，陆卫民在上一世进厂时，他们大多都还在岗位上兢兢业业地工作着。
“这就是今天来试菜考核的师傅？”杨主任和蔼地问道，目光打量着有些拘谨的大哥。
负责这次试菜考核的刘干事连忙上前介绍：“是的，杨主任，这位是陆卫国同志。”
杨主任上前握住大哥的手亲切地拍了拍他的肩膀，“别紧张，就当是在家做饭一样。”
其他几位领导也纷纷围上来，你一言我一语地说着鼓劲的话。
食堂主管老李是个胖乎乎的中年人，他笑眯眯地说：“陆卫国同志，你不要有压力啊。”
张科长则指着准备好的食材说：“材料都备齐了，陆卫国同志好好发挥。”
七位工人代表站在稍远处，好奇地打量着这个即将可能成为他们食堂新厨师的人。
其中一位年轻的工人笑着喊道：“师傅，待会儿可得多放点辣椒啊！我这人都好这一口！”
这番话引得众人都笑了起来，紧张的气氛顿时缓和了不少。
大哥紧绷的肩膀也渐渐放松下来，脸上露出了腼腆却自信的笑容。
陆卫民站在角落里，看着这一幕，心里既欣慰又感慨。
这就是八十年代国营厂的氛围啊！领导没有架子，工人朴实热情。
就在领导们跟大哥鼓劲时，三个穿着白色厨师服的中年男子走了进来。
阿强哥回头给陆卫民介绍说，这三个人是食堂的厨师，是来做评委的。
三位厨师中，年纪最大的老周师傅约莫五十出头，鬓角已经花白，但腰板挺得笔直；老陈师傅看上去四十多岁，脸上总是挂着和善的笑容；最年轻的小林师傅三十岁左右，眼睛炯炯有神。
他们除了要做评委，今天还要做菜。
虽然食堂要到五月一号才开始启动，但实际上今天二十九号就已经试用了，工人们可以过来吃饭的。
也就是因为如此，大哥的考核里才会允许他试50人份的大锅菜。
目前，水泥厂食堂就只有三位厨师，而如果大哥考核完成录用了，也一共才四个厨师而已，所以还要再招一个进来。
水泥厂食堂现在至少需要五个厨师，上午一个负责早饭，中午时间需要有两个厨师，晚饭和夜宵各一个。
中午之所以需要两个厨师是因为白班上班的人多，要做的饭菜很多，其他的时间点要么工作量少，要么班次的人少。
后勤部门的刘干事拿出一个木盒，里面放着写有十道菜名的纸条，都是大哥上报的自己擅长的菜。
大哥深吸一口气，伸手从盒中抽出三张纸条。
“炒时蔬、红烧豆腐、木耳炒肉。“刘干事高声宣布道。
躲在阿强哥身后的陆卫民暗自松了口气，这三个菜相对简单，难度不大。
里面最困难的属红烧豆腐了，不过大哥在陆卫民的指导下，已经掌握了让豆腐不碎的诀窍，先用盐水焯一下，再小火来炖。
之后刘干事开始宣布规则，三道菜需要在三十分钟内完成。
然后他指了指墙上的挂钟，“现在开始。”
大哥下意识地看向弟弟，虽然面色平静，但握着菜刀的手却在微微发抖。
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