太阳西斜，陆卫民和李艺清蹬着三轮车来到公社街上。
此时街上的热闹已经散去，赶圩的人群和参加三月三活动的游客大多回家了，只剩下零星几个摊贩还在收拾着没卖完的东西
陆卫民夫妻俩在转了一圈想买点菜回去做晚饭。
然后他们在街角处看到一个皮肤黝黑的小伙子，他面前摆着个木盆，里面游动着几条活蹦乱跳的鱼。
陆卫民看到有卖鱼的，就过去问了问，得知他卖的鱼都是从江里钓的，纯野生。
陆卫民看着鱼还不错，就买了一条四斤重的草鱼，打算回家以后做他们这儿的特色美食，八宝鱼生。
上一世，八宝鱼生可是他的心头好。
那鲜嫩爽滑的鱼片，配上花生、姜丝、蒜末等八种配料，再淋上特制的酱汁，想起来就让人食指大动，他是每个月都要吃上一回。
这八宝鱼生制作的技艺可是被列入市级非物质文化遗产名录的。每逢节假日，基本上家家户户都会在饭桌上摆上一盘八宝鱼生，这是他们当地的一种饮食文化。
所以他们这儿有一句话叫做：无鱼生不成宴。
八宝鱼生的做法就是将鱼片切成薄片，然后跟八种配菜混合，再加入花生油、盐、辣椒、葱、酱油和醋等调料搅拌均匀即可食用。
这八种配菜并没有特定的食材，一般都是以炸花生、木瓜丝、萝卜丝、香菜、紫苏等为基础。
吃八宝鱼生，最地道的搭配莫过于一杯高度米酒。
这酒既能杀菌消毒，又能提鲜增味，一口辛辣的酒液顺着喉咙滑下，再夹一筷子鲜甜的鱼片，那滋味简直绝了。
当然，总有人会担心吃淡水鱼生容易感染寄生虫。
对此，陆卫民这个老饕可是门儿清，人工养殖的鱼确实风险大些，饲料喂养的环境容易滋生寄生虫。但是对于野生的鱼来说，是很少寄生虫的，因为这会的水质很好。
再说了，不是还有打虫药嘛！
总之，不管是不是有问题，都阻挡不了当地人喜欢吃鱼生的习惯。
陆卫民夫妻俩踩着三轮自行车回到家时，已是下午四点钟光景。
院门口的老槐树投下长长的影子，他们刚到家门口就碰上了陆母去鸡舍喂鸡回来。
陆卫民上县城前拜托陆母下午三点帮他喂鸡。
“妈！”陆卫民跳下车，兴冲冲地喊道，“我们回来了！”
天气炎热，陆母额头上还挂着汗珠，她第一句话就问：“怎么样，五色糯米饭卖完没有？”
“全卖光啦！”陆卫民得意地指了指空荡荡的车斗，“工人们抢着要呢！”
“可惜啊，一年才一个三月三，要是天天过节，咱家早就发大财喽！”
陆母没好气地白了他一眼：“尽说傻话！谁家能天天吃五色饭？”
接着她转向正在卸货的李艺清，语气立刻温柔下来，“阿清啊，你们今天去看三月三活动了吗？”
李艺清擦了擦额角的汗，笑着点头：“去看了，妈。就是人太多，太阳又毒，待了会儿就回来了。”
她说着从车上取下那条用稻草串着的大草鱼，“阿民买了条野生草鱼，说晚上做八宝鱼生呢。”
陆母眼睛一亮：“哟，这鱼真大！”
陆卫民从李艺清上手拿过草鱼，然后对她说道：“阿清，你跟妈说说话，我去收拾鱼。”
他拎着鱼在院子里转了一圈，发现除了老母亲，家里空荡荡的。
陆父这会儿肯定还在大队忙活，哥哥嫂嫂和两个小侄子出门去了，小妹在学校没有能回来。
陆卫民本想跟大哥说说水泥厂招厨师的事，现在看来得等他回来了。
水井边，陆卫民麻利地打上一桶清水。
草鱼在木盆里扑腾，溅起的水花打湿了他的裤腿。
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